老媽拌麵（ラオマ・バンメン） 海老そば ／ 老媽拌麵 蔥油開洋 4食入

台湾の有名店「麻膳堂」の汁なしまぜそばです。大紅袍コショウやクミンなど数十種類のスパイスとオイスターソースを一緒に煮込んだソースが、台南伝統の天日干し干麺「關廟麵」によく絡みます。

豆乳などを合わせると、激旨い担々麺も楽しめます。

老媽拌麵は台湾発の汁なし麺（まぜそば）のブランドです。

台南発祥の麺として有名な天日干し＆無添加の關廟麵（グアンミャオミェン）を使い、自然の味を活かしつつ、人工香料などの添加物を加えないという考えのもと商品開発を行っています。

麺は、油で揚げずに古来の天日干し製法で丁寧に熟成しております。

台湾東部の名産「三星ネギ」をじっくり焙煎したネギ油を使用、「金鉤蝦」を惜しみなく使った風味豊かなエビ風味のまぜそばです。

• 小さめの鍋でお湯（1.5L）を沸かし、お湯が沸騰したら麺を入れて、軽くほぐしながら4～5分茹でます。
• 麺を茹でている間に同封された醤油たれをお椀にいれます。
• 茹でた麺を湯切りし、醤油たれとよく混ぜてから、残りの調味料を全て入れて軽く混ぜたら完成です。

老媽（ラオマ）：お母さんの意味

拌麵（バンメン）：まぜ麺（まぜそば）の意味

ブランド名である老媽拌麵（ラオマ・バンメン）とは、それぞれ上記の意味があり、ラオマ・バンメンを口にする人たちにお母さんの味を感じて欲しいという思いが込められています。